KHATI আমের আঁচার (খোসাসহ) / KHATI Mango Pickies (With Peel)

আম বাংলাদেশের জাতীয় ফল এবং আমাদের সংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। আম দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি হয়, তার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী একটি হলো — আমের আঁচার। আর যাঁরা আচারপ্রেমী, তাঁরা জানেন খোসাসহ আমের আঁচার কতটা বিশেষ স্বাদের অধিকারী।

KHATI ব্র্যান্ডের খোসাসহ আমের আঁচার গ্রামবাংলার খাঁটি ঘরোয়া রেসিপিতে তৈরি, যা শুধু স্বাদেই অনন্য নয়, স্বাস্থ্যগত দিক থেকেও কিছু দিক বিবেচনা করার মত।

উপকারিতা

• প্রাকৃতিক সংরক্ষণশীলতা
• খোসার পুষ্টিগুণ
• হজমে সহায়ক
• ক্ষুধা বাড়ায়
• দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণযোগ্য

অপকারিতা

• অতিরিক্ত লবণ
• তেলে ভেজানো
• খোসার কঠিন তন্তু
• রোগীদের জন্য সীমাবদ্ধতা

সংরক্ষণ ও ব্যবহারের টিপস

• আঁচার সবসময় কাচের বোতলে রাখুন
• রোদে মাঝে মাঝে শুকিয়ে নিন, এতে দীর্ঘদিন ভালো থাকবে
• চামচ শুকনা রাখুন — পানি লাগলে খারাপ হতে পারে
• ভাত, খিচুড়ি, রুটি কিংবা সাদাভাতের সঙ্গে খেতে অনন্য
• অতিরিক্ত খেলে গ্যাস্ট্রিক হতে পারে — পরিমিত খাওয়াই ভালো

উপসংহার

KHATI আমের আঁচার (খোসাসহ) শুধু একটি খাবার নয়, এটি আমাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ও গ্রামবাংলার স্বাদের প্রতিনিধিত্ব করে। যথাযথভাবে গ্রহণ করলে এটি যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর, তেমনি অতিরিক্ত গ্রহণে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণও হতে পারে। তাই এই ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করুন পরিমিতভাবে, বুঝে শুনে।

“স্বাদে খাঁটি, স্বাস্থ্যেও সচেতন – KHATI-এর সঙ্গে থাকুন প্রকৃতির ঘ্রাণে।”