KHATI খেজুরের পাটালি গুড় / KHATI DATE PATALI MOLASSES

খেজুরের গুড়ের উপকারিতা

খেজুরের গুড় (Date Palm Jaggery) বাংলাদেশের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী ও স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটি খেজুরের রস থেকে তৈরি হয়ে থাকে এবং কোনো প্রক্রিয়াজাত চিনি ছাড়াই দেহে প্রাকৃতিক শক্তি ও পুষ্টি জোগায়। চলুন জেনে নিই খেজুরের গুড়ের অসাধারণ কিছু উপকারিতা।

• প্রাকৃতিক শক্তির উৎস
  খেজুরের গুড়ে প্রাকৃতিক চিনি যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ও সুক্রোজ থাকে, যা তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীর গরম রাখতে এটি বিশেষভাবে উপকারী।
• হজমে সহায়ক
  খেজুরের গুড় পাচনতন্ত্র সক্রিয় রাখে। এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। প্রতিদিন এক চা চামচ খেলে অন্ত্র পরিষ্কার থাকে।
• রক্ত পরিশোধনে সাহায্য করে
  খেজুরের গুড় লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং দেহ থেকে টক্সিন বের করে দেয়। ফলে ত্বকও পরিষ্কার ও উজ্জ্বল দেখায়।
• অ্যানিমিয়া বা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে
  এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে যা হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে অ্যানিমিয়া দূর করে। বিশেষ করে নারীদের জন্য এটি খুবই উপকারী।
• শীতকালীন রোগ প্রতিরোধে কার্যকর
  সর্দি, কাশি ও ঠান্ডা থেকে রেহাই পেতে খেজুরের গুড় অত্যন্ত উপকারী। গরম পানি, দুধ বা আদা চায়ে মিশিয়ে খেলে আরাম মেলে।
• হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে
  এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হাড় ও দাঁতের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি হাড় ক্ষয় রোধ করে।
• ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক
  খেজুরের গুড়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে সজীব রাখে ও বয়সের ছাপ কমায়। চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।
• হরমোন ব্যালেন্স করে
  নারীদের হরমোনজনিত সমস্যা বা অনিয়মিত ঋতুস্রাবে খেজুরের গুড় উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।

সতর্কতা
ডায়াবেটিক রোগীদের সাবধানে খেতে হবে।